天冷最適合的料理~火鍋
這是104/12月的食記~最近這種天氣吃也是超適合的啦!!
天氣冷就是吃鍋物的好時間
這次託公司主管的福有機會到這高級的餐廳享用這價格不斐的料理~真是幸運ㄚ!!
這是位於台北市敦化北路的宏國大樓內的"海峽會"
是專門針對高收入的頂級客群，研發高級火鍋料理
裡面這個電話亭很吸睛喔
沒錯~養金魚耶
所以這是個水族箱
裡面設計很高級~說真的..到處拍有點不好意思
像這樣的餐廳...Shabu shabu，最便宜的套餐都要1,780+10%服務費，
一般平常實在是無福消受ㄚ
當天是四人用餐~都一樣給高級的包廂，
很幸運的剛好遇到海峽會的午餐優惠專案活動~四人饗宴一人免費(目前活動到3月底喔!!)
這樣算起來優惠許多
包廂很大環境很舒適，還有一位服務人員在旁服務
是採用一人一鍋的方式
每個人的位置都有3種醬料
三種將分別是胡麻醬,和風醬油,和廣東醬這可都是店裡精心調配的
每一種醬汁都可以搭配不同的食材
但是，不得不誇講一下這醬汁真的都很棒
尤其是廣東醬~不管沾什麼都很適合
還有為了讓所有的客人都可以方便計算時間，
在每個人的桌子上都有一個三分鐘的小沙漏
湯底的部分偏清淡(聽說都是利用新鮮蔬果去熬製的)
所以如果是口味吃比較重，桌面上都有蔥花、香菜、辣椒、麻辣醬、沙茶醬等可以自行搭配
S媽覺得~食材新鮮原味就很棒了
以下是菜色的部份(四人份)
美國PRIME級SHORT RIBS 澳洲和牛CHUCK
s媽不吃牛肉
所以無法得知這牛肉的美味
不過同行友人都說~肉質真得沒話說
紐西蘭羊肉
沒有腥味~品質當然也沒話說
松阪豬／自然豬
這也是好吃
兩種不同的口感都很棒
沙公& 加拿大干貝& 龍膽石斑
說真的~一般去吃火鍋很少吃到這麼高級的食材
新鮮度沒話說
每一種真的都吃得鮮甜跟Q彈
蔬菜、綜合丸子&牛筋(沒吃...)
蔬菜及綜合丸子是可以續點的
手工製作的丸子~吃的到真材實料跟Q彈度
蔬菜得新鮮也是沒話說的
木棉豆腐&毛肚
木棉豆腐這也是可以續點的
比起一般的豆腐這更耐煮好吃
吃完上面的食材說真的每個人都好飽喔!!
但還沒結束喔!!
一般火鍋店都會提供飯麵或冬粉
但海峽會提供的是更高檔讚岐烏龍麵~~因為後面還有東西
所以吃不下讚岐烏龍涼麵...因此直接打包帶走....
看到這應該就知道還有什麼了
來到火鍋最尾端就是下面這鍋啦~
雜炊粥他是由吸取蔬菜海鮮肉類的精華湯底熬煮而成
這鍋粥當然也是打包
有稍微品嚐了一下....集海鮮肉類跟蔬菜精華的湯底製成當然味道沒話說喔
季節鮮果
水果甜度都在水準之上
特別值得一提的是木瓜加檸檬
一開始看到這組合有點訝異~沒想到超搭
甜點是紅豆黑糖葛粉條
這個甜點，下面的葛粉條加入黑糖提味，上面再加上甜而不膩的紅豆
雖然已經飽到不行還是忍不住吃下去
好好吃喔!!
一般來說~吃太飽對於後面的食物會不覺得美味
但這甜點真的替這次的聚餐畫下完美的句點
這餐點價位高了些~但不得不說品質也是很高
而且吃得很滿足
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