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天然好鹽~南非劍羚沙漠塩是原味白鹽，口感溫潤尾韻回甘，鹹味細緻優雅簡單提升食材鮮美味!!

鹽是居家必備的調味品，不只讓料理變鹹，還能提供不同的風味，不得不說，鹽是料理的靈魂所在，能關鍵地改變一道菜的風味

除了一般調味塩外，家中有時為了配合料理時也會常會準備玫瑰岩鹽或海鹽；來配合料理品質較好的食材；這些來自山、海的各種鹽類，因為當中礦物質含量不同，而有不同風味，可增加平日飲食的樂趣

不同的鹽巴會讓口味更豐富

也有人會為了家中長輩或小朋友，選購營養、礦物質成分較多的鹽類

這次要介紹的是目前已成英歐高級食品店與餐廳的當紅推薦商品《劍羚沙漠塩》

這是源自南非卡拉哈里沙漠的《劍羚沙漠塩》，目前已成英歐高級食品店與餐廳的當紅推薦商品。

是世界頂尖的鹽及調味鹽品牌，

包裝挺有質感的，融合了億年沙漠的粗曠和現代時尚的風格

容量是100克

其實攝取好鹽，是維持健康的必要條件

但是現今大部分的人大多使用精製鹽，幾乎不含其他礦物質，當然無法維持體內礦物質的平衡。所以需要的並不只是「減鹽」，而是減少外食並且「吃好鹽」。

好的鹽，帶來豐富且完整的礦物質

劍羚沙漠塩就是一款含有天然礦物質和微量元素的好鹽

風行北歐與英國的南非劍羚沙漠塩是一種純自然水晶似的白鹽，僅日曬，未經提煉、不含添加劑及防腐劑

細緻瓶身上是好美麗的劍羚線條，是因為創辦人Samantha曾在7天內步行沙漠120km，多次親密接觸，發現這美麗的生物可以兩年不喝水，

但沙漠鹽中豐富的礦物質卻是必備的日常養分來源，因而以此為名

採用的是陶瓷研磨罐，這是可以重複填充使用的

研磨瓶是陶瓷轉動頭設計，裡面可以重複填充10次以上，

不只能節省不必要的浪費，環保又友善地球

看的出來是顆粒狀的原味白鹽

白鹽 是在卡拉哈里沙漠的日光下曝曬而成。

天然晶瑩剔透的白鹽，未經提煉、不含添加劑和防腐劑，完整保留最原始的風味，

好鹽適合煎、煮、炒、炸等各式料理，

適時的添加能讓入口回甘更添風味

當然用在甜點、麵包、蛋糕等也非常適合，可以平衡口感不死甜。

平時在烹調上不喜歡過度的醃漬

因為簡單的乾煎才吃得出食材真正的味道

當然也不能完全沒味道

只需要熟成之後撒上一點味道，就能增加食物層次感，就是簡單的原味

此時只需要加些劍羚沙漠塩就可以讓味道層次更加提升

當然炒菜也沒問題

上桌前加些劍羚沙漠塩能彰顯食材原味

也非常適合加入湯品中!!

一抹淡雅的鹽味清香隨著熱氣，感覺湯也變得更加美味動人。

由於沙漠地底長時間的累積與沉澱，反覆循環下成就了鮮活風味，在料理上為食材彰顯出本色美味！

其實白鹽百搭，能享受鮮美的多樣風味，

而沙漠塩具備獨特的鮮旨味（うま味），口感溫潤尾韻回甘，鹹味細緻優雅，能在料理上為食材彰顯出本色美味

提升食材鮮美味，美味動人，相信每個人都可以立即晉升五星主廚。

加些淡淡的沙漠塩的白鹽嘗起來回甘不死鹹

真的不需要過多的調味料就非常好吃

難怪劍羚沙漠塩因其獨特的旨味（うま味, Umami）而廣受歡迎。

特別的鮮味在雅緻纖柔的風味中交織著，口感溫潤尾韻回甘，鹹味細緻優雅。

『鹽是任何餐點中比例最少的，但它的影響力卻是最大的！』

用過真的非常喜歡~也終於理解劍羚沙漠塩的鹹鮮滋味深受廚師們喜愛的原因，

劍羚沙漠塩 https://pse.is/3n5k4l。