過年要到了要開始準備一些年貨了
今年來些特別的
要自己動手做糖果喔!!
自己做衛生又健康~~
準備的材料有:鹹麥芽 約600~700DG
夏威夷豆(其他堅果類也行)約600G
棗泥 約600G
熟糯米粉 約150G
秉持著寧寧媽的慣例 簡單的材料 簡單的作法~~哈哈~~
首先先將鹹麥芽隔水加熱
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983889-2496484170.jpg)
火只要開小火即可
同時間可以先炒夏威夷豆
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983889-590379066.jpg)
乾鍋小火慢慢炒 炒到香味出來即可放置盤中備用
接著倒入麥芽至鍋內
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983890-2182778411.jpg)
小火慢慢攪拌
等到麥芽稍稍滾了即可加入棗泥
棗泥可以捏小塊小塊慢慢加入
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983891-2686037771.jpg)
一開始的顏色
全部棗泥加入後 攪拌至棗泥全部融化
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983892-545500361.jpg)
棗泥跟麥芽完全融合一起後
慢慢加入糯米粉
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983892-3078457798.jpg)
糯米粉要慢慢加喔!!
加入糯米粉後攪拌起來會比較吃力 此時速度也要加快一些
等到糯米粉完全融入後稍稍攪拌一下
接著加入夏威夷豆了
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983893-2160756159.jpg)
將所有材料攪拌均勻
放入耐熱塑膠袋內鋪平(厚度可自行決定)
約放置2個小時等待涼透之後即可切割分裝
切的時候刀子可沾些油
大小依自己的喜好而定
切割好的糖果包上食用糯米紙
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983894-2408736045.jpg)
外包在包上玻璃紙
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983895-2599223893.jpg)
送禮自用兩相宜喔!!
因為是純手工做的 也沒添加防腐劑
所以 吃的安心喔....
過年又多了一個年貨了喔!!
今年來些特別的
要自己動手做糖果喔!!
自己做衛生又健康~~
準備的材料有:鹹麥芽 約600~700DG
夏威夷豆(其他堅果類也行)約600G
棗泥 約600G
熟糯米粉 約150G
秉持著寧寧媽的慣例 簡單的材料 簡單的作法~~哈哈~~
首先先將鹹麥芽隔水加熱
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983889-2496484170.jpg)
火只要開小火即可
同時間可以先炒夏威夷豆
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983889-590379066.jpg)
乾鍋小火慢慢炒 炒到香味出來即可放置盤中備用
接著倒入麥芽至鍋內
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983890-2182778411.jpg)
小火慢慢攪拌
等到麥芽稍稍滾了即可加入棗泥
棗泥可以捏小塊小塊慢慢加入
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983891-2686037771.jpg)
一開始的顏色
全部棗泥加入後 攪拌至棗泥全部融化
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983892-545500361.jpg)
棗泥跟麥芽完全融合一起後
慢慢加入糯米粉
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983892-3078457798.jpg)
糯米粉要慢慢加喔!!
加入糯米粉後攪拌起來會比較吃力 此時速度也要加快一些
等到糯米粉完全融入後稍稍攪拌一下
接著加入夏威夷豆了
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983893-2160756159.jpg)
將所有材料攪拌均勻
放入耐熱塑膠袋內鋪平(厚度可自行決定)
約放置2個小時等待涼透之後即可切割分裝
切的時候刀子可沾些油
大小依自己的喜好而定
切割好的糖果包上食用糯米紙
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983894-2408736045.jpg)
外包在包上玻璃紙
![](https://pic.pimg.tw/m123540303/1379983895-2599223893.jpg)
送禮自用兩相宜喔!!
因為是純手工做的 也沒添加防腐劑
所以 吃的安心喔....
過年又多了一個年貨了喔!!
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