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醬油推薦~遵循古法製造的豆油伯甘田醬油

 

醬油是媽媽們在料理時很常用的調味料之一

市售醬油百百款,各種價位、品質參差不齊,

因此在品質的挑選上是需要謹慎的

畢竟,辛苦的做出的料理是會加分或是減分,調味料扮演著很重要的角色

而說到醬油~六堆的豆油伯相信無人不知無人不曉吧

那種釀造的好味道相信很多人吃過就會愛上

 

這次要介紹的是"豆油伯甘田醬油"薄鹽的喔!!

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甘田醬油外包裝是客家詩人曾貴海醫師,用夜合花題詩作詞,

曾醫師藉由客家五花為設計主軸,在象徵忠貞的夜合花柔和溫暖的包裝下,為客家不容妥協的硬頸文化,多了一些柔軟與圓滿。

難怪這包裝有一種樸實的美

禮盒式的包裝感覺送禮也適合

現代人講求健康,甘田醬油低鈉低鉀身體更加無負擔

 

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其實豆油伯的醬油最讓人喜歡的就是堅持使用自然食材

豆油伯的原料100%來自於台灣契作非基因改造黃豆、黑豆、小麥

在屏東竹田的豔陽下,以原豆經過120 ~ 180 天的封釀,釀造出傳統好味道。

加上堅持不使用人工合成添加物才能讓豆油伯的商品堅持保留食物的原始風味。

製作過程中,不添加焦糖色素與香料,也不使用任何工業提煉的原料,

僅僅運用原豆與小麥的特性,純釀出可以長期保存的食品。

所以品嚐到的每個味道,都是純釀造的好滋味。
 

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【甘田醬油(薄鹽)】揉和無添加鉀鹽新配方,多了甘醇,少了負擔。 

成分很簡單~使用的臺灣在地農民契作非基改黃豆、黑豆、小麥釀造。 

而且總氮量符合CNS甲級薄鹽醬油 1.1g/100ml 以上,

以120-180天純釀造,未檢出單氯丙二醇/果糖酸。

原汁製成未稀釋,未添加人工色素及焦糖色素、無甜味劑、防腐劑等,

無碘檢出。

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倒出來聞的到豆香味

因為是選用部分台灣黃豆在地釀造,跟一般化學醬油的味道很不同

採用揉和低鹽減納無鉀新配方,運用酵母分解小麥中的澱粉,讓甘田醬油的濃度及口感更有層次,

為滿桌豐盛菜餚增添風味,減少負擔。

 

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這麼好的醬油~用沾的就很美味

最近剛好是酪梨盛產的季節

只需要將酪梨切薄片,搭配上豆油伯甘田醬油就可以享用了

有沒有這麼簡單啊~呵呵

就是這麼簡單~

當然在醬汁裡搭上檸檬汁也是不錯的選擇喔 

 

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簡簡單單的美味讓第一次吃酪梨的寶貝好喜歡喔

一口接一口的

豆油伯甘田醬油低鹽減納吃起來的味道剛剛好

淡淡的鹹味,搭配著醬油的香氣跟酪梨好搭耶

健康的豆油伯醬油讓平凡的料理風味提升,

不用過多調味料,就能帶出美味,這是一般市售便宜的化工醬油所無法比較的!

當然除了直接沾,用來入菜也不是問題

 

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這一道也是搭配著酪梨來入菜

簡單的酪梨炒蛋

2顆蛋加上少許的豆油伯甘田醬油

最後下鍋之後在搭配上切成小丁的酪梨

又是一道營養與美味兼具的酪梨炒蛋

 

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看起來不錯吃耶

聞起來聞的到淡淡的香味

簡簡單單卻很誘人耶

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經過加熱的酪梨變的軟嫩

跟蛋的搭配剛剛好

完全沒有加入其他的調味料~只有豆油伯甘田醬油

這樣的搭配怎麼這麼match!!

 

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好的醬油簡單吃就能品嘗到最棒的味道

很難得直接沾.炒.拌都超適合的

入口的甘醇一吃過真的會愛上

而且就是能把簡單的食材變得更加美味

 

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醬油真心推薦遵循古法製造的豆油伯甘田醬油

因為純釀造優質的醬油是六堆釀豆油伯對品牌的堅持,

這也是以傳承家鄉醬油的好味道,吃過幾乎都會愛上

 

 

 

豆油伯官網 https://www.mitdub.com/

 

 

 

 

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    S媽 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()