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新鮮好吃的都挺好Live蝦,越吃越好吃~意猶未盡阿!!

 

 

相較於大魚大肉,蝦子是很不錯的食材,

因為蝦子的口感鮮美、營養豐富,含有豐富的蛋白質和鈣質,其中蛋白質的含量是魚、蛋和奶的幾倍甚至幾十倍,

所以多讓孩子吃蝦子,既能滿足孩子身體所需的營養素,又能促進孩子的大腦發育。

只是對於不懂水產新鮮與否的家庭主婦而言該怎麼挑選??

挑選好的店家就很重要了!!都挺好Live蝦是一家主打活蝦產地直送的店家~去看看吧!!

 

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都挺好Live蝦

取貨地點位在新北市中和區員山路5-13號

"都挺好Live蝦"是全台唯一以活蝦產地直送的服務為主,

重點是堅持無毒活蝦養殖與運送過程不添加任何化學藥劑的

目前可以先在網路上先預訂,再去取貨即可

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蝦的肉質在何種情況下吃起來最優呢?就是活蝦到手後,不需再冷凍,直接下鍋煮尚青啦。

沒錯這天去都挺好Live蝦取貨時就看見活跳跳的白蝦呢!!

白蝦為”活體”白蝦,非冷凍、非經處理、非白蝦料理,看到這活跳跳的樣子就知道新鮮度沒問題!!

這是一斤的重量,大約30隻,回家後就可以直接料理,當然如果吃不完可以將無毒白蝦活體直接冷凍

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可以稱是無毒蝦就是:殖過程與運送過程皆無添加化學藥劑

而且養殖、運送、冷凍過程不加藥可以吃得安心

不管是要都適合

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新鮮的蝦子是活跳跳的

重點是沒有任何腥味

光聞就知道這是新鮮的蝦子

 

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可以看的到每一隻新鮮的大蝦呈自然彎曲狀,而且蝦身較硬挺、有彈性,頭尾完整,並和身體緊密相連。

摸起來新鮮的蝦子外表清爽乾淨,用手摸起來很滑爽

顏色上顏色發亮、發青,不是黑色的~

這新鮮的蝦子一定很鮮甜!!

 

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水煮是最受歡迎、也是最簡單、最原汁原味的吃法,當然也是最能吃出鮮度的烹調方式

雖然簡單,但是也有技巧,

 做水煮蝦第一步當然就是要選用新鮮的大蝦

鍋中加水,燒開後加入適量的薑絲和料酒,

 

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然後再次燒開後再放入蝦子,

水開後約繼續煮3分鐘左右,看到蝦子顏色變紅時將大蝦撈出!

 

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超輕鬆簡單就可以滿足挑剔的嘴!

每一隻都是自然的顏色,完全沒有腥味,只有鮮味

蝦的體內存有「蝦紅素」,蝦紅素在加熱的過程會從蛋白質化合物中游離出來,因此造成整隻蝦煮後變成紅色

光看是不是就讓人超想吃的!!

 

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新鮮的蝦子肉和殼連接緊密,不易去殼,

但是能撥出這樣的蝦子很厲害吧!!

 

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每一隻蝦子都是這樣蝦肉飽滿

緊實有彈性的蝦肉~

 

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寶貝下課看到超開心的

整盤的蝦子讓他們超開心的

 

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不僅味道鮮甜、肉質又彈牙扎實

咬一口一樣肉質Q彈還有"噗滋"的口感

 

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這就是真正的鮮蝦,咬下彈牙有嚼勁

肉非常緊實彈牙又鮮甜,新鮮的活果然就是不一樣啊,

寶貝吃得超級開心的~

這一大盤蝦沒多久就被這兩個貪吃的寶貝吃完了~

直說意猶未盡~一斤不夠還想再來一斤呢!哈哈!!

 

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新鮮好吃的蝦子營養滿分適合全家大小一起吃喔!!

這蝦肉鮮嫩不腥氣,清甜鮮美的蝦肉吃上一口便停不下來了!

 

 

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