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營養好吃的里仁蔬食粽,搭配台灣各地的天然食材,吃得健康又美味!!

 

 

日子過得很快,總覺得才過年沒多久怎麼又要迎接端午節,

而端午節不可或缺的就是肉粽,嚐上一口粽子是端午節不可少的味覺記憶

里仁年年推出多種風味粽~

而且為了支持不使用農藥化肥的台灣米,里仁每年都選用台灣米,以及通過無農藥殘留的食材,製作出限量的安心素食粽

好吃的素粽其實很難找,這次要來試試里仁蔬食粽味道如何!!

 

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這次的里仁蔬食粽有3種不同的口味

會讓人安心的是里仁每年堅持使用友善耕作的台灣米,協同農友與廠商,製作出一顆顆美味粽子

因為嚴選臺灣在地食材,堅持不添加防腐劑、色素、人工香料,

搭配台灣各地的天然食材,包入天然的好滋味。不僅可以呈現出台灣風土的好味道,更重要的是,每吃一口,就能給農友實際鼓勵

用心守護消費者與土地的健康怎麼能不試試

 

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打開包裝粽葉的香氣超迷人的

因為里仁端午粽堅持從粽葉、米飯、餡料都嚴選食材,

以 100% 臺灣種植的友善米飯為主角,優先使用對環境友善的在地食材,

每一顆都包裹臺灣粽的多元美味

 

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因為冷凍,所以食用前要先蒸過

蒸里仁粽子非常簡單,

只要從冰箱拿出來的冷凍粽子,放入電鍋,外鍋放一杯水,

電鍋跳起來時,可以再等5-10分鐘,讓米心透一點,會更好吃。

 

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香菇栗子粽

這是遵循南部粽水煮法的香菇栗子粽,

是以糯米搭配花生、香菇及栗子等食材,包的粽子

是一款融合口齒留香的傳統美味。

 

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這應該是最傳統的南粽,遵循南部粽的做法,將自然粽葉香融入台灣米飯中,搭配花生、栗子及費時燉滷的大香菇,

一打開,香氣馬上迎面襲來!真的很香呀。

米粒入口感覺特別綿密軟糯,搭配的內餡更是剛好適口。

一口咬下粽香熱情就在嘴中散開。

 

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椰香紫米芋泥粽

芋香粽是甜的

有著鬆軟香甜的芋泥搭配清甜彈牙的紫糯米

 

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裡面的芋頭是蒸熟壓成泥之後再拌上椰子油,

因此讓芋泥能保有適當水分。

吃進嘴裡時,有芋頭的鬆軟香甜,還散發淡淡椰子香而呈現出軟綿、鬆滑的口感

 

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芋泥很綿密帶點微甜,有奶香味

外面的紫米則讓人驚豔,因為口感非常Q

即使冷凍再加熱,也沒有讓口感流失,

Q彈而不軟爛,米心都透了,跟綿密的內餡搭配起來,口感非常有層次

 

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猴菇什穀粽

每年越靠近端午節時,醫院醫生或營養師就開始發佈訊息,提醒重病患者或是胃腸不好的人,最好不要食用或是少吃糯米粽

因糯米本身很黏Q,整團吃進肚子絕對是不舒服,

因此改用像是有機白糙糯米、有機紅糯米、有機五穀米來取代傳統用白糯米包粽子的方法,

不但熱量較低,更營養且好吃好消化,美味加分。

 

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什穀粽在傳統的粽子中,不僅增加了視覺上的美觀,同時營養也升級了。

是里仁素食粽裡,很特別的一款

 

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風味傳統樸實,少了油膩

餡料很實在,口口皆能品嚐的到豐富好料

不只栗子和香菇都是完整的,還有營養好吃的猴頭菇

每一種餡料處理得很好,口感也很好

 

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粽子的品種越來越多, 當然選擇也很多

堅持自然、健康、平實的里仁,從食材的源頭把關,與農友、廠商共同努力著找回食物原有的味道,

瞬間覺得里仁的粽子,雖然簡單,但也能感受到不同風味與口感,重點是少油、少鹽,吃的養生又健康。

 

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每一口都吃得到粽葉的清香, 味道扎實道地

口感濕軟而不軟爛

內含鬆綿香軟的花生及甘甜適中的栗子在口中堆疊出豐富滋味

 

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香Q的滋味,咬起來口感層次豐富,

不會對身體造成負擔是色香味俱全的精彩享受,

 

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素食粽子,經過一點創意發想來點變化,就可以創造出不同味道的粽子,

而且不管是哪一種口味它的口感,都不失美味

 

 

 

 

 

 

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