寧姐跟娜妹的小小天地

營養好吃的里仁蔬食粽，搭配台灣各地的天然食材，吃得健康又美味!!

 

 

日子過得很快，總覺得才過年沒多久怎麼又要迎接端午節，

而端午節不可或缺的就是肉粽，嚐上一口粽子是端午節不可少的味覺記憶

里仁年年推出多種風味粽~

而且為了支持不使用農藥化肥的台灣米，里仁每年都選用台灣米，以及通過無農藥殘留的食材，製作出限量的安心素食粽

好吃的素粽其實很難找，這次要來試試里仁蔬食粽味道如何!!

 

這次的里仁蔬食粽有3種不同的口味

會讓人安心的是里仁每年堅持使用友善耕作的台灣米，協同農友與廠商，製作出一顆顆美味粽子

因為嚴選臺灣在地食材，堅持不添加防腐劑、色素、人工香料，

搭配台灣各地的天然食材，包入天然的好滋味。不僅可以呈現出台灣風土的好味道，更重要的是，每吃一口，就能給農友實際鼓勵

用心守護消費者與土地的健康怎麼能不試試

 

打開包裝粽葉的香氣超迷人的

因為里仁端午粽堅持從粽葉、米飯、餡料都嚴選食材，

以 100% 臺灣種植的友善米飯為主角，優先使用對環境友善的在地食材，

每一顆都包裹臺灣粽的多元美味

 

因為冷凍，所以食用前要先蒸過

蒸里仁粽子非常簡單，

只要從冰箱拿出來的冷凍粽子，放入電鍋，外鍋放一杯水，

電鍋跳起來時，可以再等5-10分鐘，讓米心透一點，會更好吃。

 

香菇栗子粽

這是遵循南部粽水煮法的香菇栗子粽，

是以糯米搭配花生、香菇及栗子等食材，包的粽子

是一款融合口齒留香的傳統美味。

 

這應該是最傳統的南粽，遵循南部粽的做法，將自然粽葉香融入台灣米飯中，搭配花生、栗子及費時燉滷的大香菇，

一打開，香氣馬上迎面襲來！真的很香呀。

米粒入口感覺特別綿密軟糯，搭配的內餡更是剛好適口。

一口咬下粽香熱情就在嘴中散開。

 

椰香紫米芋泥粽

芋香粽是甜的

有著鬆軟香甜的芋泥搭配清甜彈牙的紫糯米

 

裡面的芋頭是蒸熟壓成泥之後再拌上椰子油，

因此讓芋泥能保有適當水分。

吃進嘴裡時，有芋頭的鬆軟香甜，還散發淡淡椰子香而呈現出軟綿、鬆滑的口感

 

芋泥很綿密帶點微甜，有奶香味

外面的紫米則讓人驚豔，因為口感非常Q

即使冷凍再加熱，也沒有讓口感流失，

Q彈而不軟爛，米心都透了，跟綿密的內餡搭配起來，口感非常有層次

 

猴菇什穀粽

每年越靠近端午節時，醫院醫生或營養師就開始發佈訊息，提醒重病患者或是胃腸不好的人，最好不要食用或是少吃糯米粽

因糯米本身很黏Q，整團吃進肚子絕對是不舒服，

因此改用像是有機白糙糯米、有機紅糯米、有機五穀米來取代傳統用白糯米包粽子的方法，

不但熱量較低，更營養且好吃好消化，美味加分。

 

什穀粽在傳統的粽子中，不僅增加了視覺上的美觀，同時營養也升級了。

是里仁素食粽裡，很特別的一款

 

風味傳統樸實，少了油膩

餡料很實在，口口皆能品嚐的到豐富好料

不只栗子和香菇都是完整的，還有營養好吃的猴頭菇

每一種餡料處理得很好，口感也很好

 

粽子的品種越來越多， 當然選擇也很多

堅持自然、健康、平實的里仁，從食材的源頭把關，與農友、廠商共同努力著找回食物原有的味道，

瞬間覺得里仁的粽子，雖然簡單，但也能感受到不同風味與口感，重點是少油、少鹽，吃的養生又健康。

 

每一口都吃得到粽葉的清香， 味道扎實道地

口感濕軟而不軟爛

內含鬆綿香軟的花生及甘甜適中的栗子在口中堆疊出豐富滋味

 

香Q的滋味，咬起來口感層次豐富，

不會對身體造成負擔是色香味俱全的精彩享受，

 

素食粽子，經過一點創意發想來點變化，就可以創造出不同味道的粽子，

而且不管是哪一種口味它的口感，都不失美味