寧姐跟娜妹的小小天地

喝咖啡好簡單~暖窩浸泡式咖啡只要有熱水，就可以簡單方便的沖出一杯好喝的黑咖啡!!

 

 

咖啡萃取手法百百種，不論選擇何種沖煮方式，都會帶來不同的風味特性與口感

當然每種方法也都可以萃取出一杯好咖啡

新手入門且不想購入器具，又想淺嚐莊園咖啡的美味，推薦使用簡單版浸泡式手法也能沖出一杯好咖啡，

之前喝過暖窩濾掛咖啡非常滿意，這次要來試試更簡單的浸泡式咖啡

 

暖窩浸泡式咖啡

今天分享的「浸泡式」手法，也就是將咖啡粉浸泡在熱水中，在適當水溫與時間下萃取咖啡，將咖啡粉過濾後享用

這是類似泡茶般的浸泡式，來代替手沖萃取，根本就是懶人必備，零技能也能沖泡的好咖啡

 

中焙經典風味_浸泡式咖啡包(10入) 

無任何添加物

類似美式咖啡的味道，堅果帶焦糖甜感，入口香濃後韻很長，會回甘的

當然泡久一點苦味也會釋出，喜歡苦一點咖啡的朋友可以嘗試

 

暖窩浸泡式咖啡有超可愛的包裝，而且無任何添加物，獨立的包裝，攜帶上更方便

浸泡式咖啡和濾掛式咖啡不同的地方在於浸泡式只要將咖啡包浸泡在冷/熱水裏，時間到就可以享用超方便!!!

外出想喝時隨時沖泡，非常適合外出爬山、露營或是上班族， 放一包在保溫杯裡就可以完成

 

單獨密封包裝的浸泡式咖啡，

裡面只有咖啡原豆研磨而成的咖啡粉，

因為咖啡粉是很容易氧化受潮甚至變質，採用”充氮包裝”可以來減緩咖啡粉氧化速度及延長風味。

不用複雜又昂貴的器材，手沖的儀式感也可以完美的體現出來，

 

浸泡式又有人稱作茶包式，就像茶包有著快速、簡單又方便等優勢，

只要有熱水，就可以沖出一杯好喝的黑咖啡，

放入熱水後，研磨的咖啡粉，會慢慢釋放咖啡物質融入水中，浸泡越久咖啡溶出物越多，咖啡也會越濃

 

只要會將浸泡式濾袋從外包裝取出，置入馬克杯或耐熱壺中

注入熱水約150-180cc，無須悶蒸、無須控制水流，

等待約5至6分鐘後進行適度攪拌，取出浸泡包後，即完成一杯可口的咖啡

是不是很簡單

 

每一個人都可以輕易地調整出想要的濃淡度，好喝又簡單！

真沒想到只要 5 分鐘，就能立即享受一杯精品好咖啡，一杯風味豐富和諧的美味咖啡！ 

相較之下浸泡式萃取出的咖啡，較容易帶出甜度與厚實口感，風味均衡，喉韻十足，沖煮過程較不需要留意太多細節，沖煮結果穩定

這次選的中焙可以輕易地調整想要的濃淡度，好喝又簡單喝起來很順口不會酸

 

這也可以冷藏做成冷萃咖啡，

放入暖窩浸泡式咖啡包，加入冷水後放入冰箱

隔天就有美味又可口的冰咖啡可以享用，實在是相當方便

 

浸泡式咖啡泡的時間長短看個人

喜歡比較濃郁的咖啡味道就可以泡久一點

冷泡熱沖都可以

 

熱飲的香氣感覺比冷飲來的濃郁且立即!!

不過冷飲好像比較能喝出豆子本身的果香

不管熱沖或冷泡都好喝不苦不酸，這味道挺適合剛接觸咖啡的人

浸泡式沖煮法的優點是穩定，把人為沖煮的變因去除，不需著墨在注水手法，僅需對咖啡注入適當水溫的水量，

想要來上一杯香氣迷人、風味十足的單品咖啡，浸泡式咖啡成為了既能節省時間，又保證品質的不二選擇

 

感覺浸泡式咖啡能讓咖啡的風味更均勻與濃郁

因為沒有長時間與咖啡粉接觸，因此口感相對清爽，也比較能品嘗到咖啡豆的果酸味與變化，雜質也較少。

重點是方便又操作容易符合在不同場域的沖泡狀況，

再加上現在密封與保存技術的進步，浸泡式咖啡能無時無刻享受新鮮咖啡豆的豐醇滋味，

愛上喝咖啡，一起好好享受充滿咖啡香的世界吧!!