中崙市場美食街骨茶顏氏肉骨茶是正宗道地的馬來西亞肉骨茶，濃郁的好口感，讓人一吃就著迷!!
肉骨茶是馬來西亞、新加坡著名的一道湯菜，其獨特的湯底風味和多樣的配料組合，一直廣受許多美食愛好者的喜愛，
台灣夏天潮濕炎熱，很容易感到煩躁，而肉骨茶的藥材屬溫補性質，喝了能降火氣，也能緩解夏天所造成的燥熱感。
冬天寒冷時來上一碗養生的肉骨茶也非常適合，因此肉骨茶是一年四季都適合的
這次來到美食聚集的中崙市場美食街發現居然有正宗道地的馬來西亞肉骨茶，說什麼也要來試試!!
顏氏肉骨茶
營業時間 周一至四 1130-1330 五六日1130-2000
店址：台北市松山區八德路三段76號2樓攤位42號（中崙市場）
顏氏肉骨茶是一間位在中崙市場的肉骨茶店，老闆是馬來西亞人，顏氏肉骨茶也是源自吧生，
吧生是一個馬來西亞城鎮，吧生有全世界肉骨茶店家最密集的稱謂。
老闆一直很想找尋兒時記憶中肉骨茶的味道，終於製作了現在這樣的顏氏肉骨茶
餐點非常單純，就是肉骨茶套餐跟單點肉骨茶，畢竟這是肉骨茶專賣店!!
專心做好一件事~做出最道地的肉骨茶
每日當日現做新鮮餐點，不添加人工配料，讓人吃得美味又安心，同時也致力於推廣此健康飲食概念
吃肉骨茶是有順序的，
由肉骨茶開始，第一口品湯，並將湯淋在有油蔥酥上的糙米飯上，油蔥酥增添飯的香氣，淋上熱湯，會在讓香氣更趨明顯，
將肉沾辣椒與醬油的調料，最後吃完再喝杯熱茶解油膩。
吃完肉骨茶最後用一杯熱茶來做一個完美ending，這是每一個吧生人都有的動作。所以才會搭配熱茶
第一次來點了不同的兩份套餐~一份偏肥，一份偏瘦
肉骨茶套餐，內含肉骨茶、肉骨茶飯、青菜、鵪鶉蛋、豆腐、熱茶。套餐感覺營養很齊全耶!!
據說正宗的肉骨茶是不含青菜與鳥蛋等配菜，為了符合在地化，所以多了配菜。
老闆為了環保堅持不使用一次性外帶餐具，也為了健康使用糙米飯等優質食材，同時還能維持肉骨茶應該要有的味道。
肉骨茶是由多種肉的部位去熬煮而成，肉有偏肥跟偏瘦可以自行挑選
這一份是屬於偏瘦的
裡頭豬肋排使用中藥材精心燉煮多時而成，肉品經過長時間的燉煮，呈現相當軟爛的狀態，
輕輕一撥就可以骨肉分離，雖說是偏瘦的部位，卻一點也不柴，肉很嫩耶!!
讓人一吃就驚艷不已，忍不住一口接著一口吃到欲罷不能！
這一碗是偏肥的
吃起來更有入口即化的好滋味，
雖是選用帶皮五花肉，一點也不油膩，入口真的是化開的
瘦肉如里肌，非常嫩，好喜歡這兩種咬勁交疊味道
整體吃下來卻不柴不油不膩，口感紮實，真的非常厲害耶
米飯使用的是在地的糙米，搭配著香而不油的油蔥酥，香氣非常迷人
感覺整頓飯吃下來，會覺得是溫補的以及健康的。
肉骨茶跟配菜的搭配也很不錯!!
肉骨茶香濃，青菜與鳥蛋相對清淡，這樣的搭配算是很平衡的，兼顧營養及美味
肉骨茶是由醬油跟香料/中藥熬煮的，湯頭醇厚濃郁湯頭喝起來有淡淡的藥膳味，讓不敢吃中藥的人，也可以接受
不得不說這濃郁的好口感，讓人一吃就著迷
獨特的香濃湯底和多層次的風味，湯汁濃郁而不膩口，湯底充滿深厚的肉香和香料的香氣，每一口都令人回味無窮！
搭配著飯吃也有不一樣的味道
同時，這間店為了環保，店內不使用一次性外帶餐具，外帶須自己攜帶餐盒喔!!
沒想到在市場內也能吃到這特殊的好滋味，
不必出國就可以享用道地南洋肉骨茶～肉骨香氣四溢，開胃養生的好滋味！
地道味美的肉骨茶，湯濃味醇，讓人一吃就著迷，辛苦工作一天，就用美食來慰勞自己一番吧！
IG FB ：顏氏肉骨茶
店址：台北市松山區八德路三段76號2樓攤位42號（中崙市場）
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