寧姐跟娜妹的小小天地

林貞粿行用創新製作出美味的台灣傳統米食不管是蘿蔔糕或是年糕多樣的選擇怎麼吃都好吃!!

 

 

台灣的傳統美食一直以來都是許多人的最愛，其中「蘿蔔糕」更是廣受歡迎。不管是要當早餐或是晚上加菜都很適合!!

這次要介紹一家大稻埕傳承一甲子粿店「林貞粿行」

是以創辦人之名「林貞」作為商號名，100%使用當季原料專門生產各類粿品，像是蘿蔔糕、年糕、油蔥糕、芋粿巧等應有盡有

第三代加入公司經營後，便開始發展電商

現在口味多樣化的蘿蔔糕：台式(素)／港式(葷)／XO雙鮮(微辣)／奶油蘑菇(奶素)或是年糕：相思紅豆年糕／桂花年糕／古早鹹甜年糕／黑糖桂圓年糕／花生芝麻年糕，多樣化的選擇天天吃也吃不膩!!

 

這次選了港式蘿蔔糕(葷)及黑糖桂圓年糕來嘗鮮!!

沒想到傳統的粿可以包裝得這麼文青，精緻設計的外盒，送禮自用兩相宜~

秉持著支持在地農作的理念，因此都盡可能選用台灣的原產食材，不僅能夠支持在地農作，也能讓粿粉品嚐到當季食材帶來的新鮮風味。

「傳承一甲子的老店，純米磨製的傳統工法」，是林貞粿行的主訴求更是以「米」為基底，還開創了許多新式口味，讓人怎麼吃都吃不膩!!

 

盒後面有清楚的營養標示和成份~

黑糖桂圓年糕冷凍保存！

港式蘿蔔糕則是冷藏

拆封後請儘速食用完畢，以確保品質

 

一打開來包裝也十分細心，外面塑膠袋抽真空，做成長條的好存放～

這個料光看就覺得很真材實料，也太豐富了吧

 

盒子旁邊有刻痕，方便切，好下刀

切片來看看吧，不但上方料超多，切開粿體的料也不少

 

煎蘿蔔糕是大家最愛的

先在平底鍋或煎鍋倒入一點油，加熱至油可輕易在鍋中滑動放入鍋中，要聽到「滋滋滋」的聲音才表示油溫夠高喔!!

將蘿蔔糕均勻鋪開煎至表面金黃即可

 

這是使用100%二年在來米磨成米漿，不使用米粉調製，入口可以感受最天然的米香蘿蔔糕以100%兩年在來米濕式米漿製成，不添加米粉，確保口感豐富。

「林貞粿行」的蘿蔔糕真材實料，不僅使用新鮮的蘿蔔，還加入了各種精心挑選的食材，讓口感更加豐富多樣。

經典港式蘿蔔糕有嚴選台灣豬肉製成，加了 港式臘腸、火腿和米大量添加，吃起來鹹香鬆軟，有別於口感紮實的台式蘿蔔糕，

每一口蘿蔔糕都能感受到師傅的精湛手藝和用心製作，在咀嚼時能明顯感覺到它的香氣和蘿蔔的甜味，非常好吃

 

 

港式做法更提升了口感蘿蔔糕混著餡料每一口都能有驚喜煎得香香的蘿蔔糕真是多種香氣融為一體

鹹香鬆軟，恰到好處的綿密鬆軟和鹹香臘味，不需額外沾醬就美味

港式蘿蔔整體偏軟入口即化，用料安心、實在、看得見。

 

炸年糕是許多人的最愛

這次去到檳城吃到炸年糕更是驚艷，外面不是用一般的餛飩皮而是用地瓜

裹粉炸過之後一起吃真的很不錯耶!!

 

而除了用蒸的吃之外，用煎的是最簡單的

最喜歡用煎的方式，方便又好吃

油熱放入粿等一邊煎得金黃再翻一面即可上桌

 

 

無添加防腐劑色素

選用台灣優質龍眼製成的桂圓果乾，加入手煮黑糖製成獨家餡料，大量桂圓果乾，看得見的真實果肉

每一口都吃得到桂圓果乾獨特的香甜風味！

 

加入甜湯也非常適合!!

年糕黏稠但不黏牙，微Q中帶點嫩口，有點嚼勁，好好吃

 

林貞粿行真材實料吃過的人一定都會喜歡

用創新製作出美味的台灣傳統米食不管是蘿蔔糕或是年糕怎麼吃都好吃!!

 

加了蛋不管當早餐或宵夜都適合

林貞粿行的蘿蔔糕非常特別，口感軟嫩綿密帶有一點鮮甜，入口越嚼越香。

蘿蔔糕的鮮美香味，不鹹不淡口味適中，寶貝吃過超喜歡的

林貞粿行的蘿蔔糕香氣撲鼻，口味上算是清淡的，很適合小朋友吃

 

年糕吃起來口感Q彈，有嚼勁不黏牙，

雖然是甜點，但是吃起來甜而不膩，咀嚼間還有淡淡的米香跟桂圓香

這是吃過會讓人印象深刻的

 

這次選了港式蘿蔔糕(葷)及黑糖桂圓年糕來嘗鮮真的很讓人喜歡!!

吃過會明白為何是能在大稻埕傳承一甲子的粿店

下次要再試試其他的商品

 

 

 

林貞粿行 https://www.michi.com.tw/