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看似平凡...滋味迷人ㄚ!!
這天跟朋友相約聚餐~我們挑的店是名廚郭主義的店~春野.新派川菜
因為是平常日地點是考量之一~而店位於板橋對大家而言比較近
網路上的風評都還算不錯!!因此吸引我們前往品嘗!!
到達時已經上菜了~
這是~賽螃蟹(沒來的及拍原貌)
很特別的一道菜~黃黃的部分是蛋黃!!整道菜吃起來很清爽~好吃
雖然名為賽螃蟹...但是這其實是魚的料裡喔!!
口感很特別~完全吃不出來是魚的料裡~很神奇的一道菜喔!!
鳳梨蝦球~
這應該是很普遍能吃的到的料理之一
蝦球炸的很清爽一點也不油膩~而且蝦肉也很Q彈...一點也不老
老皮嫩肉~
這其實就是豆腐的料裡~外面不知是煎過還是炸過(不油膩)再去滷吧!!味道很好喔!!
一口咬下外皮其實不老裡面的豆腐很嫩~~超好吃的
感覺上只是ㄧ到非常簡單的料理~但是好吃耶!!這應該就是工夫吧~~
橙汁排骨
一般常吃的都是"糖醋"口味的~這次想試試橙汁的味道
外面包裹著橙汁的醬汁帶點些微的酸甜還有一淡淡醋的味道
吃起來不會過於膩口而且肉很嫩喔!!
即使單吃也不會覺得過膩~入口的感覺是舒服的
清蒸高麗菜
用破布子去提味的~不只高麗菜還有加入香菇
這道菜吃的到高麗菜的脆甜及香菇的鮮甜....
但是~如果單吃的話會稍微鹹一點...配著飯吃剛剛好!!
油條鮮蚵
第一次吃到鮮蚵搭配著油條~~二者吃起來的感覺上還是挺搭的
乾鍋雞
感覺上很像宮保雞丁只是少了花生....
這幾乎是唯一一道辣的料理~雞肉算是嫩的~不敢吃辣的人會覺得很辣
雲豆酥腸
其實就是四季豆+炸肥腸~整道菜吃起來也是不油膩
酥香酥香的四季豆及肥腸...這應該算是下酒好菜吧!!
脆脆的四季豆加上稍有Q勁的肥腸~好吃!!
最後有再點一道湯~鳳梨苦瓜雞湯(忘了拍~哈哈)
整個湯頭甘醇好喝....但湯品的價位覺得稍為偏高
吃到一半的時候郭主義還有來問問我們吃得如何呢~很親切喔!!
這幾道菜即使單吃都不會覺得過鹹過膩~當然配飯吃更是剛剛好...真不愧是名廚開得店
下次有機會可以試試其他名廚的店!!
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