苗栗推薦伴手禮~福堂餅行幸福肚仔餅
下午想來吃點點心時，現在的選擇非常多
舉凡餅乾.鬆餅各式各樣的東西喜歡的各不同
但是，不可否認的傳統式的小點總能引起大多數人的共鳴
舉凡是傳統大餅或是鳳梨酥總是有一群不小的擁護者
那種傳統的古早味就是有一份魅力在
也難怪在送禮時~這些傳統點心總是大排長龍
就連外國人也很難抵擋它的魅力
因為，這種傳統的古早味就是有迷人的地方
而這次要介紹的是"苗栗~福堂餅行的幸福肚仔餅"
肚臍餅據說可是苗栗當地人很愛吃的客家特色點心跟在地伴手禮，
幾乎到苗栗旅遊的人都知道的呢
而苗栗肚臍餅其中又以超過一甲子的百年老店─福堂餅行最有名，
福堂餅行創業於1899年，主要以訂婚喜餅起家，
百年來始終遵循古法純手工製作古早味大餅，
傳承至今已經第四代，可見這一定有一定的水準才能屹立不搖
福堂餅行一步一腳印走過百年，堅持百年如一日的傳統風味，
因此這是苗栗在地人最愛的老店及伴手禮推薦，
而其中又以肚臍餅和古早味大餅最為有名，是店內必買招牌，
幸福肚仔餅隨著現代人飲食的觀念有稍微改良過了
採用製法特殊~
而且以少糖為主
擺脫印象中那種油膩高糖的印象
現在走的是養生輕食的新選擇
很難得耶~
畢竟要能符合健康又能兼顧美味....
打開包裝可以看到肚臍餅一顆一顆整齊的擺在盒子裡可愛的模樣，
真的是好可愛的餅ㄚ!!
這可是S媽第一次吃到這個好吃的古早味肚仔餅耶!!
據說這是到苗栗必吃的點心！
也是到苗栗必買的伴手禮之一耶
這樣的包裝真的送禮超適合的!!
肚臍餅的由來，
據說是日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子，
因此和苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材，研製具有兒時回憶的肚臍餅。
而肚臍餅因為餅皮不摻油，
燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出，形成特殊的造型，
所以才被取名為肚臍餅！
沒想到小小的一顆餅~還有這麼貼心的故事
肚臍餅的材料很簡單
就是綠豆沙.奶油.麵粉.糖
材料雖然簡單~
但是相信還是要有一定的技術才能做出這樣的美味
這橫切面是不是很誘人
打開包裝~就有一股烤過的香氣撲鼻而來
切開那綿密的感覺更是挑透味蕾ㄚ
此時來杯咖啡或是來杯茶
搭上小巧可愛的肚仔餅...
感覺是不是瞬間就覺得很幸福ㄚ
福堂餅行肚臍餅不但外層烤得酥酥脆脆，
內層的綠豆沙餡料又非常綿密細緻，
一口咬下軟中帶酥，
中間餡料的部份口感鬆綿，
味道香濃可口卻不會膩，
看娜娜一口接一口吃的開心就知道
綿密的內餡~小孩都能吃的不噎口
她可是一個人默默的吃完一整個肚臍餅耶!!
可見得這是大人小孩都會愛的美味
第一次吃這個福堂餅行的幸福肚仔餅就知道為什麼可以變成苗栗伴手禮的原因
因為用心是吃得出來的
而且顛覆的印象中油膩的感覺
但卻不失其美味
現在這好吃的餅不只苗栗通宵吃的到
連三義跟頭份都可以買的到了耶
拿來送禮真的是非常適合!!
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